Výborné a rychlé podzimní těstoviny ve kterých chuťově vyniká petržel a vlašské ořechy.
- 30m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těstoviny | |
|---|---|
|
těstoviny celozrnné bezvaječné
|
500 g |
|
žampiony čerstvé
|
400 g |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
řepkový olej
|
1 lžíce |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 hrst |
| Pesto | |
|
ořechy vlašské
|
80 g |
|
olivový olej
|
60 ml |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 hrst |
|
bazalka čerstvá
|
1 hrst |
|
česnek stroužky
|
1 kus |
Postup přípravy
-
Vlašské ořechy namočte do teplé vody alespoň na 20 minut. Slijte vodu a ořechy dejte do mixéru spolu s olejem, citronovou šťávou, solí, petrželkou, bazalkou a česnekem (ten můžete předem rozmačkat). Vše do hladka rozmixujte, podle chuti dosolte a dochuťte citronovou šťávou.
-
Těstoviny uvařte.
-
Žampiony nakrájejte na plátky, opečte na oleji dokud nezezlátnou a osolte je. Přidejte k nim uvařené těstoviny, nasekanou petržel (nešetřete s ní), a čerstvě drcený pepř. Servírujte s pestem.
Makronutrienty
tuky
21%
sacharidy
63%
63%
bílkoviny
15%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 178 kJ | 3 297 kJ |
| Kalorická hodnota | 281 kcal | 788 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
36,7 g
0,545 g |
103 g
1,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,67 SVJ | 10,3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,4 g
1,4 g |
34,8 g
3,93 g |
| Bílkoviny | 8,77 g | 24,5 g |
| Sůl | 10,3 g | 28,7 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
