Nevím, jestli všechny děti zbožňují špagety tak jako náš syn. Ale občas mám pocit, že ta jeho vášeň je až chorobná... :D :D :D Tak se alespoň snažím, aby nebyly obligátně pořád jen se sýrem a kečupem...
- 40m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Kuličky | |
|---|---|
|
krůtí maso mleté
|
500 g |
|
strouhanka
|
3 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
kořenicí směs grilovací koření
|
0,5 lžičky |
|
česnek medvědí sušený
|
5 g |
|
rozmarýn sušený
|
5 g |
| Omáčka | |
|
cibule
|
1 kus |
|
česnek stroužky
|
4 kusy |
|
cuketa
mladá, středně velká cuketa (nahrubo nastrouhat i se slupkou)
|
1 kus |
|
olej řepkový
|
1 lžíce |
|
rajský protlak
|
80 g |
|
rajčata sterilovaná
|
400 g |
|
cukr krystal
|
2 lžíce |
|
paprika sladká mletá uzená
|
1 lžíce |
|
pepř černý mletý
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
|
hladká mouka pšeničná
|
1 lžíce |
|
kořenicí pasta tom yum
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Z okořeněné a zahuštěné směsi tvoříme malé kuličky, které obalíme ve strouhance a vhazujeme do vroucí osolené vody. Zvolna vaříme asi 8-10 minut, poté vylovíme cedníkem a vývar necháme zchladnout.
-
Ve velkém kastrolu na oleji zpěníme cibuli, přidáme česnek, cuketu a mletou papriku a lehce zarestujeme. Poté přidáme rajský protlak a rajčata, vsypeme cukr a zalijeme asi 250ml vývaru z masových kuliček.
-
Necháme lehce probublávat asi 20 minut. Pak zahustíme záklechtkou ze zchladlého vývaru a trochy hladké mouky a necháme asi 10 minut provařit.
-
Dochutíme solí, pepřem a paprikovou pastou.
Makronutrienty
41%
39%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 430 kJ | 1 649 kJ |
| Kalorická hodnota | 103 kcal | 394 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,75 g
2,14 g |
33,5 g
8,21 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,875 SVJ | 3,35 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,1 g
0,708 g |
15,7 g
2,71 g |
| Bílkoviny | 8,38 g | 32,1 g |
| Sůl | 0,678 g | 2,6 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
