Když má člověk „velký voči“, nakoupí si v akci mascarpone a za čas v půlce týdne zjistí, že u posledního kelímku dochází záruka, nezbývá, než překonat svoji lenost, zachovat se jako správná hospodyňka a postavit se k tomu čelem. Naštěstí to byla rychlovka. Za 45 minut hotovo i s pečením.
Postup přípravy
-
Cukr ušleháme se žloutky do pěny, z bílků vyšleháme sníh a střídavě s moukou přimícháme do žloutkové pěny.
-
Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme 7-10 minut. Roláda musí zůstat světlejší, aby nebyla přesušená. Nezamotáváme, necháme volně vychladnout. Potom sundáme papír.Než vychladne piškot, uvaříme silnou rozpustnou kávu a nalijeme do ní podle chuti rum.
-
Mascarpone, šlehačku, tvaroh a ztužovač šlehačky ušleháme najednou do tužšího krému. Přisladíme podle chuti.
-
Na vychladlý piškot natřeme vrstvu krému, asi třetinu necháme stranou na ozdobu. Po délce k jedné straně položíme 3 piškoty namočené v kávě s rumem. Roládu trochu zavineme a položíme další tři piškoty. Opět trochu zavineme a položíme poslední piškoty. Zavineme zbytek rolády. Roládu posypeme přes sítko práškovým kakaem. Zbylý krém dáme do sáčku s cukrářskou špičkou a nastříkáme na roládu. Ozdobíme čokoládou, případně jiným zdobením.
Makronutrienty
32%
53%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 983 kJ | 1 724 kJ |
| Kalorická hodnota | 235 kcal | 412 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,8 g
13,6 g |
38,2 g
23,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,18 SVJ | 3,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,5 g
8,06 g |
23,7 g
14,1 g |
| Bílkoviny | 6,22 g | 10,9 g |
| Sůl | 0,133 g | 0,233 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
