- 3h
- 60 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vajíčka
|
2 kusy |
|
cukr moučka
|
250 g |
|
ořechy vlašské mleté
|
300 g |
| Krém | |
|
cukr krupice
|
250 g |
|
vajíčka
|
3 kusy |
|
máslo
|
500 g |
|
čokoláda hořká
|
200 g |
| Poleva | |
|
čokoláda hořká na vaření
|
200 g |
|
máslo
|
100 g |
Postup přípravy
-
Vajíčka s cukrem ušleháme, ořechy přidáme. Cukrářským sáčkem stříkáme na pec.papír rohlíčky. Pečené při horkém vzduchu na 140°C cca 15-20 min.
-
Na vychladlé stříkám máslový krém smíchaný s rozpustnou čokoládou. Nakonec máčím v čokoládě.
-
250 g cukru krupice + 3 celá vejce šlehám nad párou dokud není pěna teplá až horká . po vychladnutí zašlehám 500 g másla. Rum dle chuti a nakonec do hotového krému naliju rozpustnou čokoládu a znovu prošlehám. Čoko dávám od oka, ale min 200 g na celé množství
Makronutrienty
tuky
48%
sacharidy
46%
46%
bílkoviny
6%
6%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 181 kJ | 754 kJ |
| Kalorická hodnota | 521 kcal | 180 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
38 g
31,7 g |
13,1 g
11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,8 SVJ | 1,31 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
39,6 g
20,6 g |
13,7 g
7,12 g |
| Bílkoviny | 5,07 g | 1,75 g |
| Sůl | 0,066 g | 0,023 g |
Alergeny
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
