- 4h:15m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Maso | |
---|---|
250 g |
250 g |
500 g |
500 g |
2 lžíce |
2 lžíce |
2 lžíce |
2 lžíce |
1 lžíce |
1 lžíce |
3 lžíce |
3 lžíce |
10 g |
10 g |
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
1 lžička |
1 lžička |
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
1 špetka |
1 špetka |
1 lžička |
1 lžička |
Postup přípravy
-
Vývar nalijeme do hrnce, přidáme sójovou a rybí omáčku, rajčatovou pastu a máslo, promícháme a přivedeme k varu.
-
Maso nakrájíme na větší kusy, které osolíme, opepříme a vložíme do hrnce s vývarem. Stáhneme plamen na nízkou teplotu, aby se omáčka táhla.
-
Do hrnce dále přidáme utřený česnek, zázvor, tymián, zakryjeme pokličkou a necháme vařit 5-6h.
-
Když je maso uvařené, vyndáme maso z hrnce a dáme stranou. K omáčce přidáme Xantalovou gumu a projedeme tyčovým mixérem nebo vložíme do mixéru na smoothie a umixujeme v hladkou omáčku.
Maso natrháme dvěma vidličkami na proužky a podáváme přelité omáčkou.
Makronutrienty
12%
34%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 457 kJ | 1 977 kJ |
Kalorická hodnota | 109 kcal | 473 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
1,98 g
0,256 g |
8,58 g
1,1 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,198 SVJ | 0,858 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,96 g
3,16 g |
38,7 g
13,7 g |
Bílkoviny | 5,52 g | 23,8 g |
Sůl | 1,43 g | 6,17 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů