Pohanka se zelím

0 hodnocení

Fajne Jidlo

30m
4 porce
středně obtížné

Pohanka kroupa je základní surovinou pro přípravu bezlepkových jídel. Lze ji použít například jako přílohu k zelí.

Postup přípravy

Pohanku kroupu zalijeme horkou vodou v poměru 1 díl pohanky na 1,5 dílu vody a nechte stát, dokud se voda nevstřebá (30 minut) nebo krátce povařte.
Uvaříme sójové kostky s zeleninovým bujónem. Než se kostky uvaří, tak si nakrájíme cibulku, kterou spěníme na olivovém oleji. Poté na olej přidáme jednu lžičku sladké papriky, kterou taky velmi krátce orestujeme. Nyní k cibuli přidáme zelí a chvilku podusíme.
Nyní máme již sójové kostky uvařené a můžeme je zcedit a vymačkat nadbytečnou vodu. Kostky vložíme do zelí a vše zamícháme.

Fajne Jidlo

Web

Fajne jidlo je nejen blog s recepty, ale také elektronický obchod. Vznikl jaksi samovolně a náhodou. Náš zájem o stravu a stravování si vlastně vynutilo onemocnění člena naší rodiny diabetem prvního typu. Tzv. diabetická dieta se zprvu zdála drastická, ale postupem času jsme zjistili, že není nutné jíst maso sedmkrát týdně, že luštěniny a obiloviny mají chutě, které jsme do té doby neznali a že zelenina a ovoce nerostou pouze na okrasných stromech nebo křovinách, ale že také dobře chutnají. Propracovali jsme se až k vegetariánství a veganství a zakusili, jak obtížné a časově náročné je shánět naše oblíbená jídla všude možně. A nápad byl na světě: co takhle mít kvalitní potraviny na jednom místě? A proč tuto možnost nenabídnout všem podobně se stravujícím lidem? Založit vlastní e-shop, vybrat prověřené výrobce a dodavatele převážně BIO potravin a sloučit toto vše do jednoho virtuálního nákupního centra už bylo pouze technickou záležitostí. Vegetariáni, vegani, celiaci nebo diabetici obou typů - oceňují kvalitu a osobní přístup ke každému jednotlivci bez ohledu na výši jeho objednávky. Dnes působíme po celé ČR a Slovensku a jako bonus si užíváme toho, že nás to jednoduše baví.

Makronutrienty

tuky
7%

sacharidy
73%

bílkoviny
20%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	701 kJ	928 kJ
Kalorická hodnota	168 kcal	222 kcal
Sacharidy z toho cukry	30,1 g 3,93 g	39,8 g 5,2 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,01 SVJ	3,98 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	2,89 g 0,539 g	3,83 g 0,714 g
Bílkoviny	8,16 g	10,8 g
Sůl	1,52 g	2,01 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
4	Ryby a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)