Podušená restovaná kapusta

Kateřina Gallinová

30m
4 porce
jednoduché

Postup přípravy

Cibuli nakrájejte na drobno a kapustu na tenké proužky.
V kastrólu rozehřejte ghí a orestujte na něm cibuli dosklovita. Přidejte proužky kapusty a ještě orestujte.
Osolte, promíchejte, kastról zakryjte pokličkou a ztlumte výkon plotýnky. Kapusta pustí vodu a začne se dusit,
Jakmile je kapusta měkká, ochuťte ji citrónovou šťávou a podávejte.

Kateřina Gallinová

Web

Jídlo je můj obrovský koníček, ráda vařím, peču i si o stravě čtu. Prošla jsem si dvouletým obdobím nízkosacharidové stravy a následně GAPS terapeutickým protokolem, včetně úvodní diety. Od té doby jídelníček postupně rozvolňuju, ale pořád jím opravdové jídlo a skoro nikdy to nejsou sacharidové bomby. Ze škrobnatých potravin si dám jen občas brambory a trochu rýže, jinak obilniny nekonzumuju, ale pro muže a děti je používám. Ke slazení mi stačí ovoce a malé množství medu, případně datlový "cukr".

Makronutrienty

tuky
28%

sacharidy
47%

bílkoviny
25%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	235 kJ	248 kJ
Kalorická hodnota	56,1 kcal	59,4 kcal
Sacharidy z toho cukry	5,66 g 1,11 g	5,98 g 1,18 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,566 SVJ	0,598 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,42 g 1,87 g	3,62 g 1,97 g
Bílkoviny	2,99 g	3,16 g
Sůl	0,768 g	0,812 g