Pečený batát plněný zeleninou

0 hodnocení

1h
7 kusů
středně obtížné

Pečený batát je výbornou alternativou k pečenému bramboru a o to je chutnější, když je i naplněný skvěle vychucenou zeleninkou. Při tomto receptu chci poděkovat znovu mé babičce za postřeh, že zbytky vydlabaného bramboru nevyhazujeme, ale použijeme na chutné pyré. V tomto receptu je použito množství surovin na naplnění sedmi batátů.

Postup přípravy

Batáty si nejprve oloupeme, potřeme olivovým olejem, posolíme a dáme je péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů, dokud nezměknou. Ty naše byly hotové za 45 minut. Potom je vydlabeme, "vydlabance" použijeme na pyré:+ mořská sůl, mletý černý pepř podle chuti a olivový olej.
Zelenina: 6 ředkviček, 1/2 najemno nakrájené nebo nastrouhané masité žluté a 1/2 masité červené papriky, 1/2 nastrouhaného červeného zelí, 1 rajče a 1/2 salátové okurky.
Sladkokyselá zálivka: 2 lžíce balsamica, 6 lžic olivového oleje, 1 a půl lžíce javorového sirupu, 1 lžička mořské soli a trošku jarní cibulky. Důkladně promícháme a polejeme zeleninu.
Dip: 200g řeckého jogurtu, čerstvá pažitka a čerstvá petrželová nať????, 1 lžička mletého kmínu, trošku citrónové šťávy, olivový olej. Babička to ohodnotila na kvalitu jídla v dobrém hotelu, jsem zvědavá, co povíte vy ? Přeji dobrou chuť

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
23%

sacharidy
66%

bílkoviny
11%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	437 kJ	1 106 kJ
Kalorická hodnota	105 kcal	264 kcal
Sacharidy z toho cukry	13,6 g 3,7 g	34,3 g 9,36 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,36 SVJ	3,43 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	4,8 g 0,908 g	12,1 g 2,3 g
Bílkoviny	2,18 g	5,51 g
Sůl	0,703 g	1,78 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)