Takouto dobrotkou ma dnes prekvapila moja mamina :) Dolky, ktoré kvôli mne urobila špeciálne vegan :)
Vďaka tomu, že si dolky upečiete v rúre, budú bez zbytočného tuku a teda ľahšie stráviteľné :) No aj napriek tomu nestratia na nadýchanosti a chuti :)
- 3h
- 9 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| dolky | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
500 g |
|
mléko rostlinné
|
250 ml |
|
droždí kostka
|
42 g |
|
tuk ztužený na pečení - Hera
|
65 g |
|
cukr třtinový
|
2 lžíce |
|
rum (originál tuzemský)
|
2 lžíce |
|
citronová kůra sušená mletá
|
2 lžičky |
|
řepkový olej
|
200 ml |
| preliv | |
|
marmeláda meruňková, džem
|
200 g |
|
jablka
|
3 kusy |
|
skořice mletá
|
4 lžičky |
|
sirup agávový
|
9 lžic |
Postup přípravy
-
Najprv si spravíme kvások : Do 250 ml vlažného mlieka dáme rozdrobené kvasnice, trochu cukru a štipku múky. Vymiešame a necháme na teplom mieste vykysnúť.
-
Keď sa nám kvások spravil, pustíme sa do prípravy cesta :)
-
Zmiešame múku, cukor, rozpustený rastlinný tuk, rum, citrónovú kôru a kvások.
-
Vypracujeme cesto a necháme 1 hodinu kysnúť.
-
Cesto vyvaľkáme na hrubší plát a vykrajujeme kolieska.
-
Vykrojené kolieska dáme na plech a necháme ešte 15 minút podkysnúť.
-
Potrieme olejom a pečieme na 180 stupňov do zozlatnutia.
-
Počas pečenia potrieme dolky ešte raz olejom a dopečieme.
-
Upečené dolky potrieme napríklad tým, na čo nám práve v teh chvíli prišla chuť :) My sme ich potreli marhuľovým džemom, na ktorý sme si dali jabĺčka, posypali škoricou a preliali agáve :)
Makronutrienty
56%
6%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 523 kJ | 3 117 kJ |
| Kalorická hodnota | 364 kcal | 745 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
35,2 g
10,1 g |
72,1 g
20,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,52 SVJ | 7,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
24,4 g
1,63 g |
49,9 g
3,33 g |
| Bílkoviny | 3,83 g | 7,83 g |
| Sůl | 0,061 g | 0,124 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
