Zelenina je dobrá věc, to víme všichni, v zimních měsících ale často nemáme chuť ládovat se studenými saláty. Můžeme tedy zkusit její teplou variantu, která nás hezky zahřeje a nasytí.
- 1h
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Směs | |
|---|---|
|
cuketa
|
1 kus |
|
dýně Hokkaido
|
1 kus |
|
batáty, sladké brambory
|
400 g |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
žampiony čerstvé
|
8 kusů |
|
dýňová semínka
|
100 g |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
|
sýr polotvrdý kozí
|
100 g |
|
kořenicí směs italské koření
|
1 lžíce |
|
bylinky čerstvé směs
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Na plech s pečícím papírem vyskládejte jednotlivé druhy nakrájené zeleniny. Pokud nechcete mít zeleninu po upečení příliš měkkou, nechte mezi jednotlivými dílky zeleniny rozestupy. Zeleninu bohatě zakápněte olivovým olejem a trochou citronové šťávy. Posypte hojně oblíbeným kořením. Výborné je třeba grilovací s česnekem nebo koření na zapékané brambory. Posypte čerstvými bylinkami, třeba tymiánem. Dejte péct do předehřáté trouby na cca 190 stupňů. Pečte zhruba 15 - 20 minut.
-
Pokud nemáte tvrdší zeleninu na hodně malé kousky, můžete ji začít péci předem a ostatní přidat až zhruba po 8 minutách. Když už začne být zelenina hotová, posypte některé její části (brambory, batáty, cuketu) sýrem a vše semínky. A dejte ještě na cca 5 minut péci. Můžete zapnout gril svrchu, zelenina je pak hezky křupavá.
Ideální je podávat zeleninu třeba s kvalitní Majovou, jogurtovým dipem s česnekem nebo například pestem ze sušených rajčat, ořechů, bazalky a ricotty.
Makronutrienty
50%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 357 kJ | 1 941 kJ |
| Kalorická hodnota | 85,2 kcal | 464 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,57 g
2,19 g |
46,6 g
11,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,857 SVJ | 4,66 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,34 g
1,64 g |
23,6 g
8,95 g |
| Bílkoviny | 4,14 g | 22,6 g |
| Sůl | 2,06 g | 11,2 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
