PEČENÁ CUKETA PLNĚNÁ RAJČATOVOU SMĚSÍ A SYPANÁ ROSTLINNÝM PARMAZÁNEM - LC
Účastní se soutěže: V kuchyni s láskou
Skvělý nízkosacharidový (low carb) bezmasý oběd.
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Cuketa | |
|---|---|
|
cuketa
|
1 kus |
|
rýžový olej
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
| Směs | |
|
kokosový olej
|
1 lžíce |
|
cibule
|
1 kus |
|
rajčata
|
5 kusů |
|
červená paprika
|
2 kusy |
|
sůl himálajská jemná
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
| Rostlinný parmezán | |
|
sezamové semínko světlé
|
3 lžíce |
|
ořechy kešu
|
40 g |
|
sůl
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Velkou cuketu rozpůlíme a vydlabeme. Cuketu pokapeme rýžovým olejem, posolíme a dáme do trouby.
-
Mezitím si připravíme rajčatovou směs. Jednu velkou cibuli pokrájíme na kousky a osmahneme na lžíci kokosového oleje, přidáme pět pokrájených rajčat a dvě papriky a lžičku růžové himalájské soli a pepř. Směs podusíme doměkka a naplníme jí cca 20minut předpečené cukety.
-
Naplněné cukety pečeme dvacet minut a poté posypeme rostlinným parmazánem a ještě 5 minut dopečeme. Rostlinný parmazán připravíme smícháním tří lžic namletého loupaného sezamu a tří lžic namletých kešu oříšků a trošky soli.
Makronutrienty
41%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 307 kJ | 1 786 kJ |
| Kalorická hodnota | 73,3 kcal | 427 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,42 g
1,49 g |
31,6 g
8,66 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,542 SVJ | 3,16 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,39 g
1,39 g |
31,4 g
8,11 g |
| Bílkoviny | 2,49 g | 14,5 g |
| Sůl | 0,676 g | 3,94 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
