Pařížský salát (zdravější verze)

Adéla Kábelová

5,0 1 hodnocení

15m
2 porce
jednoduché

Postup přípravy

Mražený hrášek proliju v ceníku vroucí vodou a nechám okapat. Do misky dám nadrobno nakrájenou šunku, kyselou okurku, cibulku, přidám tvaroh a krémový sýr (já jsem konkrétně použila lučinu skyr), hořčici, sůl, pepř, lžíci láku z okurek a vše dobře promichame. Nakonec ještě vmíchám hrášek a je hotovo. Pokud chceme, můžeme do salátu přidat i třeba trochu majonézy nebo smetany, aby se lépe roztíral - záleží na našich nutričních cílech.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
30%

sacharidy
29%

bílkoviny
41%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	457 kJ	731 kJ
Kalorická hodnota	109 kcal	175 kcal
Sacharidy z toho cukry	5,64 g 3,12 g	9,02 g 4,99 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,564 SVJ	0,902 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	5,85 g 1,92 g	9,36 g 3,06 g
Bílkoviny	8,09 g	12,9 g
Sůl	1,18 g	1,89 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)