Ovesná kaše naslano s vejcem a zeleninou

0 hodnocení

15m
1 porce
jednoduché

Ovesná kaše nemusí být jen sladká. Ve slané verzi se špenátem, cottage a vejcem připomíná trochu krémové rizoto a díky vyššímu obsahu bílkovin dobře zasytí. Hodí se ve chvíli, kdy chcete teplou snídani, ale máte chuť na něco jiného než pečivo nebo klasická vajíčka.

Postup přípravy

Semínka krátce nasucho opražte na pánvi a dejte stranou. Jarní cibulku a sušená rajčata nakrájejte nadrobno. Do menšího hrnce nebo hlubší pánve dejte vločky, cibulku, rajčata a špetku uzené papriky. Zalijte vývarem (pokud nemáte, tak postačí voda, případně trochu kvalitního bujonu) a za občasného míchání vařte přibližně 4–6 minut, dokud kaše nezhoustne. Ke konci přidejte špenát a nechte ho jen krátce zavadnout. Pokud je kaše příliš hustá, přilijte trochu vody nebo vývaru. Odstavte z plotny a vmíchejte cottage. Dochuťte pepřem a podle potřeby solí. Vejce připravte podle chuti – naměkko, ztracené nebo jako sázené – a položte na hotovou kaši. Posypte opraženými semínky a případně trochou parmazánu.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
19%

sacharidy
49%

bílkoviny
33%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	432 kJ	1 931 kJ
Kalorická hodnota	103 kcal	462 kcal
Sacharidy z toho cukry	10,4 g 1,54 g	46,4 g 6,86 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,04 SVJ	4,64 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,98 g 1,13 g	17,8 g 5,04 g
Bílkoviny	6,94 g	31 g
Sůl	1,08 g	4,84 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)