Omeleta s houbami a špenátem

Adéla Kábelová

5,0 1 hodnocení

10m
1 porce
jednoduché

Postup přípravy

Nejprve si na másle orestujeme žampiony nakrájené na čtvrtky a slaninu. Slaninu pak odeberu na talíř mimo a vysuším ji papírovou utěrkou. Když žampiony povolí, tak je vařečkou hezky rozptrostřu na pánvi, ztlumím plamen na minimum a přiliju rozšlehaná vajíčka. Počkám až se spodek omelety trochu zatáhne a navrch hezky naskládám rajčata, špenát a slaninu. Osolím, opepřím a pánev přikryju pokličkou. Až se vajíčka zatáhnou i napovrchu, mám hotovo.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
44%

sacharidy
13%

bílkoviny
43%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	430 kJ	1 096 kJ
Kalorická hodnota	103 kcal	262 kcal
Sacharidy z toho cukry	2,25 g 0,28 g	5,74 g 0,715 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,225 SVJ	0,574 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,39 g 3,16 g	18,8 g 8,07 g
Bílkoviny	7,23 g	18,4 g
Sůl	5,53 g	14,1 g