Krémová míchaná vejce s cottage sýrem, pikantním chorizem a čerstvou zeleninou jsou skvělou volbou pro vydatnou snídani. Chorizo dodá vejcím výraznou, lehce pikantní chuť, zatímco cottage sýr je krásně zjemní. Společně se špenátem, rajčaty, paprikou a avokádem vytvoří barevné a syté jídlo s nízkým obsahem sacharidů.
Postup přípravy
-
Chorizo nakrájíme na tenká kolečka nebo menší kousky. Rajčata a červenou papriku nakrájíme na menší kousky, špenát omyjeme a necháme okapat. Avokádo rozkrojíme, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na plátky.
-
Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme nakrájené chorizo. Krátce ho opečeme, aby se rozvonělo a pustilo tuk.
-
K chorizu přidáme papriku a krátce ji orestujeme. Poté přisypeme rajčata a špenát a restujeme ještě 1–2 minuty, dokud špenát nezavadne a rajčata lehce nezměknou.
-
V misce rozšleháme vejce a vmícháme cottage sýr. Směs lehce opepříme a opatrně osolíme s ohledem na slanost choriza.
-
Vaječnou směs vlijeme na pánev k chorizu a zelenině. Na mírném ohni za občasného jemného míchání připravujeme, dokud vejce nezhoustnou a nezůstanou příjemně vláčná.
-
Hotová míchaná vejce přendáme na talíř, doplníme plátky čerstvého avokáda, podle chuti ještě lehce opepříme a ihned podáváme.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
49%
15%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 566 kJ | 2 031 kJ |
| Kalorická hodnota | 135 kcal | 485 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,21 g
0,262 g |
11,5 g
0,941 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,321 SVJ | 1,15 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,5 g
3,35 g |
37,7 g
12 g |
| Bílkoviny | 7,92 g | 28,4 g |
| Sůl | 0,479 g | 1,72 g |
Alergeny
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
|---|---|
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
