Olivová focaccia

5,0 1 hodnocení

1h:20m
6 porcí
středně obtížné

Focaccia alebo po slovensky báleš, je taliansky olivový chlieb alebo placka, ktorá sa konzumuje ako slaný koláč alebo ako príloha namiesto bežného chleba.

Postup přípravy

pripravíme si kvások, do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme cukor a necháme 10 minút nakysnúť
zmiešame múku, soľ, olej a kvások a vypracujeme cesto a potom ho posypeme múkou a necháme ho 30 minút kysnúť na teplom mieste
nakysnuté cesto prepracujeme a vyformujeme na olejom vymastenom plechu
olivy poukladáme striedavo čierne a zelené na cesto a necháme odpočívať ďalších 30 minút
rúru vopred predohejeme na 180°C a potom pečieme cca. 30 minút
hotovú focacciu môžeme jesť samostatne alebo ako prílohu namiesto chleba

Zemislava

Web

Milujem varenie a pečenie a vždy rada skúšam nové recepty. Inšpiráciu hľadám najmä v knihách ale aj na internete a snažím sa vyberať hlavne zdravšie ale zato chutné jedlá. Varenie je pre mňa kreatívna činnosť a svoj výsledok vždy rada odfotím a o recept sa s vami podelím.

Makronutrienty

tuky
13%

sacharidy
73%

bílkoviny
13%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 172 kJ	1 144 kJ
Kalorická hodnota	280 kcal	273 kcal
Sacharidy z toho cukry	46,7 g 1,75 g	45,6 g 1,71 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	4,67 SVJ	4,56 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	8,49 g 1,25 g	8,28 g 1,22 g
Bílkoviny	8,58 g	8,37 g
Sůl	3,07 g	2,99 g