Milujete čokoládu? Vyzkoušejte jednoduchý a rychlý čokoládový dort. Tento nízkosacharidový dort je ze základních surovin a na jazyku se jen rozplývá .....hodí se pro každou příležitost a příprava Vám bude trvat opravdu jen pár minut. Použili jsme formu o průměru 18cm.
- 45m
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
15 g |
|
kokos sušený, strouhaný
|
50 g |
|
ořechy vlašské mleté
|
70 g |
|
rum (originál tuzemský)
|
1 lžíce |
|
máslo čerstvé
|
40 g |
| Čokoládový krém | |
|
tvaroh měkký tučný
|
250 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
250 ml |
|
čokoláda hořká, 70 - 85%
|
80 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
15 g |
|
želatina
|
10 g |
| Malinové želé | |
|
mražené maliny
|
200 g |
|
želatina
|
20 g |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžíce |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Korpus - všechny suroviny rozmixujeme v sekáčku od tyčového mixeru. Vzniklou směs namačkáme do dortové formy vyložené pečícím papírem.
-
Čokoládový krém - želatinu necháme asi deset minut nabobtnat s 6 lžícemi vody. V jiném kastrůlku na velmi mírném plameni rozehřejeme čokoládu cca ve 100ml šlehačky, přidáme kakao a vše promícháme do hladké hmoty. Necháme zchladnout. Mezitím dáme do mísy zbývající šlehačku a tvaroh a našleháme do tuha a nakonec přidáme po troškách rozpuštěnou čokoládu s kakaem a zašleháme. Zahřejeme a rozpustíme nabobtnalou želatinu na mírném ohni, pozor nesmí se vařit. Do rozpuštěné želatiny vmícháme dvě lžíce čokoládového krému, rozmícháme a vymícháme do zbytku krému. Krém naneseme na korpus. Dáme do lednice.
-
Malinové želé - želatinu necháme asi 10min. nabobtnat s cca 200ml vody. Poté ji zahřejeme a rozpustíme na mírném ohni, pozor nesmí se vařit. Přidáme mražené maliny a vše společně promícháme. Maliny necháme prohřát, aby se ovocná směs dobře propojila. Moc nezahřívejte, aby se maliny nerozvařily a zachovaly si svěží chuť. Lehce zchladlé želé navrstvíme na čokoládový krém a vše dáme do lednice ztuhnout, nejlépe do druhého dne.
Makronutrienty
27%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 252 kJ | 1 625 kJ |
| Kalorická hodnota | 299 kcal | 388 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,5 g
4,79 g |
16,2 g
6,21 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,25 SVJ | 1,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
25,3 g
13,7 g |
32,8 g
17,7 g |
| Bílkoviny | 8,66 g | 11,2 g |
| Sůl | 0,063 g | 0,081 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
