Kolik koláčků zbylo mamince na misce, když každý musí okolo nich projít cestou do obýváku i zpět, Jakub šel už čtyřikrát změnit hlasitost televize a tatínek dvakrát zkontroloval množství vody v květináčích na okně a třikrát se pokochal pohledem z okna na sousedův živý plot? Jakub si vezme vždycky jeden, tatínek strčí jeden do pusy a druhý si nese v ruce.
- 2h
- 64 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
30 g |
30 g |
1 lžíce |
1 lžíce |
100 ml |
100 ml |
200 g |
200 g |
200 g |
200 g |
50 g |
50 g |
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
1 lžička |
1 lžička |
250 g |
250 g |
3 kusy |
3 kusy |
Navrch | |
50 g |
50 g |
50 ml |
50 ml |
Náplň | |
2 kusy |
2 kusy |
1 kus |
1 kus |
2 kusy |
2 kusy |
puding s příchutí vanilky, prášek 2 lžíce |
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Do hrnečku rozdrobíme droždí, přidáme lžíci krystalu a lžíci hladké mouky, zalijeme vlažným mlékem a dobře rozmícháme. Necháme vzejít kvásek.
-
Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl a citronovou kůru, uprostřed uděláme důlek a do něj vlijeme vzešlý kvásek a přidáme žloutky a změklé máslo. Umícháme těsto, nejprve vařečkou, posléze si vypomůžeme rukou, těsto vyklopíme na pomoučený vál a dobře, zároveň však pokud možno rychle ho propracujeme. Na půl hodinky ho uložíme do lednice a mezitím si připravíme náplň.
-
Náplň: 2 kostky měkkého tvarohu, 1 žloutek, cukr dle chuti, rum, cca 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku. Vše jen umíchat dohladka.
-
Těsto vyjmeme z ledničky, vyválíme na tloušťku cca 4mm, rozkrájíme na čtverce asi o hraně 5-6cm, já jich nakrájela 64, naplníme, svážeme protilehlé cípky a uložíme na velký hluboký plech, který není potřeba vymazávat, těsto je dost tučné. Ukládáme jen s malinkými rozestupy, koláčky se během pečení "opřou" jeden o druhý, ale nelekejte se, tak to má být.
-
Bez dalšího kynutí dáme koláčky hned do trouby a pečeme 20 minut na 175 stupňů. Vytažené z trouby ihned pocákáme rozpuštěným máslem s rumem a posypeme moučkovým cukrem.
Pozn.: Měly by se obalit v cukru celé, ale můj mužský takové množství cukru odmítá, takže sypu ještě na plechu, nechám vychladnout a následně odděluji jednotlivé koláčky od sebe. Pozor, jsou křehoučké, pracujeme s citem!
Makronutrienty
51%
17%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 327 kJ | 328 kJ |
Kalorická hodnota | 317 kcal | 78,3 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
28,2 g
8,24 g |
6,96 g
2,03 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,82 SVJ | 0,696 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,9 g
10,7 g |
4,43 g
2,64 g |
Bílkoviny | 9,67 g | 2,39 g |
Sůl | 0,262 g | 0,065 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů