Od naší svatby uběhly už tři roky, ale tento dort připravujeme doma pořád. Návštěvy si ho pochvalují, vláčnému mrkvovému dortu odolá opravdu málokdo. Pochutnávají si dospělí i ti nejmenší.
- 30m
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
zelené banány na vaření, plantains
|
2 kusy |
máslo přepuštěné, ghí
|
0,25 hrnku |
vajíčka
|
4 kusy |
kokos sušený, strouhaný
|
1,5 hrnků |
skořice mletá
|
1 lžíce |
soda jedlá
|
1 lžička |
sůl
|
1 špetka |
mrkev
|
3 kusy |
Krém | |
máslo přepuštěné, ghí
|
1 hrnek |
sirup javorový
|
1 lžíce |
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
Posyp - volitelně | |
kokos sušený, strouhaný
|
0,5 hrnku |
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 180°C.
-
Plantainy, máslo a vejce rozmixujeme do hladka.
-
Smícháme s ostatními ingrediencemi na těsto.
-
Dáme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 1 hodinu.
-
Necháme vychladnout a poté zdobíme máslovým krémem.
-
Máslo na krém ušleháme a přidáme javorový sirup a vanilkový extrakt.
-
Krémem zdobíme muffiny nebo potřeme dort. Těsto dortu je dostatečně pevné, aby bylo možné ho rozkrojit a dát krém i dovnitř.
-
Dort můžeme nakonec obalit v kokosu.
-
Necháme vychladnout v lednici, aby máslový krém ztuhl.
Makronutrienty
34%
7%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 466 kJ | 2 215 kJ |
Kalorická hodnota | 350 kcal | 529 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
18 g
7,32 g |
27,2 g
11,1 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,8 SVJ | 2,72 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
31,3 g
23,3 g |
47,4 g
35,2 g |
Bílkoviny | 3,51 g | 5,31 g |
Sůl | 0,272 g | 0,411 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů