Jemné melasové sušenky s vůní skořice nesou název podle svých výrazných prasklin. Jsou výborné jen tak ke kávě, nebo třeba pro zlepšení nálady do práce a lepší jsou druhý den když se odleží.
- 30m
- 15 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka špaldová
|
1 hrnek |
|
soda jedlá
|
1 lžička |
|
skořice mletá
|
0,5 lžičky |
|
sůl
|
1 špetka |
|
kokosový olej
|
0,5 hrnku |
|
cukr krystal
|
0,5 hrnku |
|
melasa třtinová
|
2 lžíce |
|
olej řepkový
|
2 lžíce |
| Na obalení | |
|
cukr moučka
|
100 g |
Postup přípravy
-
Smíchat cukr s kokosovým tuke, olejem a melasou. Vedle v míse smíchat mouku se sodou, vinným kamenem, skořicí a solí. Moukovou směs pomalu vmíchávat do směsi s cukrem a vypracovat těsto. Těsto může působit drolivým dojmem, ale musí z něj jít bez problému vypracovat kuličky. Kdyby se kuličky drolily, vpracujte do těsta více kokosového tuku.
-
Z těsta vypracujte kuličky a bohatě je obalte v moučkové cukru - díky tomu vzniknou vzhledově výrazné praskliny.
Kuličky dát na pečící papír na plech tak, aby okolo sebe měly dostatek místa, protože se při pečení roztečou na placky.
-
Péct 13 minut na 180 °C, dokud nejsou hezky popraskané (v mojí troubě to dalo těch 13 minut, ale každá trouba může péct trošku jinak, takže hlídat, ať se nepřipálí). Před sundáním z plechu je nechat pár minut zchladnout, těsně po dopečení jsou hodně křehké.
Makronutrienty
67%
4%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 175 kJ | 767 kJ |
| Kalorická hodnota | 520 kcal | 183 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
64,8 g
45,8 g |
22,8 g
16,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 6,48 SVJ | 2,28 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,1 g
19,4 g |
10,3 g
6,83 g |
| Bílkoviny | 3,41 g | 1,2 g |
| Sůl | 0,64 g | 0,226 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
