Nevšední recept na lowcarb vánoční cukroví :)
Na foto postup se můžete podívat zde:
https://lenyinspirace.cz/matcha-kulicky/
- 25m
- 30 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
vaječný bílek
|
2 kusy |
čaj zelený matcha, prášek
|
5 g |
xylitol
|
130 g |
citrónová šťáva
|
2 lžíce |
mandlová mouka
|
200 g |
mandlové aroma, tresť
|
0,3 lžičky |
xylitol
moučkový na posypání
|
30 g |
Postup přípravy
-
Bílky se sladidlem vyšleháme do tuhého sněhu.
V druhé nádobě nejdříve smícháme mandlovou mouku s matcha čajem a poté přidáme extrakt a citrónovou šťávou. 30 g xylitolu na moučku si odložíme na později.
-
Postupně zapracujeme našlehané bílky do mandlové směsi.
✔️Těsto vyválíme do válečku a nakrájíme na stejné dílky.
✔️Kuličky vyskládáme na plech pokrytý pečícím papírem. Každou kuličku mírně stlačíme a tím na ní vytvoříme efektní prasklinky.
-
Po upečení dostanou kuličky tvrdší krustu, která vznikne tím, že jsme kuličky obalili ve sladidle, které se pečením rozpustilo. Kuličky po upečení sladidlem ještě posypeme.
Makronutrienty
57%
14%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 546 kJ | 240 kJ |
Kalorická hodnota | 370 kcal | 57,4 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
45,2 g
2,05 g |
7,03 g
0,318 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,52 SVJ | 0,703 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,8 g
2 g |
3,69 g
0,311 g |
Bílkoviny | 10,9 g | 1,69 g |
Sůl | 0,106 g | 0,016 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů