No prostě skvělá chuť i barva...je skvělá na chleba i jako náplň do koblih :)
- 1h
- 5 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Marmeláda | |
|---|---|
|
třešně
|
1 000 g |
|
cukr třtinový
|
5 lžic |
|
pektin
gelfix 3:1
|
1 kus |
|
vanilkový lusk
|
1 kus |
Postup přípravy
-
Všechny opláchunté a vypeckované třešně vsypte do velkého hrnce s těžkým dnem a za neustálého míchání vařte do změknutí . Jakmile se na povrchu rozvaru utvoří pěna, odeberte ji pomocí sítka a vyhoďte.
-
Tyčovým mixérem rozmixujte část ovoce tak, aby v marmeládě zůstaly kousky ovoce.
-
Přípravek gelfix rozmíchejte v jedné lžíci třtinového cukru a přisypte k ovoci. Oslaďte ještě dalšími 4 lžícemi třtinového cukru a pořádně promíchejte. Vařte asi 1 minutu. Vanilkový lusk podélně rozřízněte na polovinu a špičkou ostrého nože vyjměte semínka. Ta přimíchejte do marmelády společně s prázdným luskem a vařte ještě 10 minut, aby se chuť vanilky pořádně uvolnila.
Nakonec vyjměte uvařený lusk a odstavte marmeládu z plotny.
-
Naplňte do vymytých sklenic, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru.
Nechte vychladnout.
-
Marmeláda
Makronutrienty
95%
4%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 352 kJ | 756 kJ |
| Kalorická hodnota | 84,2 kcal | 181 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,3 g
16,5 g |
45,8 g
35,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,13 SVJ | 4,58 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,215 g
0,036 g |
0,462 g
0,078 g |
| Bílkoviny | 1 g | 2,15 g |
| Sůl | 0,056 g | 0,12 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
