Marcipánová kolečka - LC

Lucka

Účastní se soutěže: Grilovací sezóna

Marcipánová kolečka - LC

Tento recept na Marcipánová kolečka mě napadl úplně náhodou jednoho krásného předvánočního večera. Řekla jsem si, že bych velmi ráda ochutnala něco s marcipánem.

A od nápadu nebylo daleko k realizaci a tak vzniklo toto skvělé, velmi jednoduché a efektní Vánoční cukroví, které zvládne každý začátečník.

A věřte mi, dlouho na svátečním stole nevydrží :-)

https://l.facebook.com/www.peceme-lowcarb.cz

Postup přípravy

  1. Nízkosacharidový marcipán - můžete udělat do zásoby a nechat v lednici:

    V mixéru rozmixujeme najemno namleté mandle s erytritolem a bílky.

    Směs v mixéru mixujeme asi 5 minut, dokud se nám vše nespojí v hladkou hmotu.

    Marcipán můžeme vložit do lednice a vždy podle potřeby vyndávat.

  2. V míse smícháme mandlovou mouku, kokosovou mouku, prášek do pečiva, skořici, kakao a citronovou kůru - vše řádně promícháme.

    K sypké směsi vmícháme změklé máslo a 1 vejce a žloutek.

    Vzniklé těsto zabalíme do potravinářské folie a dáme na 30 minut chladit do lednice.

    Po vychlazení těsto mezi 2 pláty pečícího papíru vyválíme na tloušťku cca 3-4 mm.

    Z těsta vykrájíme kolečka, která poklademe na plech vyložený pečícím papírem.

    Kolečka pečeme v troubě předehřáté na 185 stupňů asi 8-10 minut.

    Po upečení kolečka vyndáme a necháme vychladnout.

  3. Na upečená a vychladlá kolečka vložíme kuličku marcipánu, kterou přiklopíme vlašským ořechem.

    Cukroví udržujeme v chladu a suchu.

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte