- 25m
- 12 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
225 ml |
|
vepřové sádlo
|
50 g |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
droždí kostka
|
30 g |
|
cukr krystal
|
70 g |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
hladká mouka pšeničná
|
450 g |
| Ozdoba | |
|---|---|
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
mák
|
20 g |
Postup přípravy
-
Mléko trochu zahřejeme, máslo rozpustíme, v pekárně zpracujeme těsto a necháme vykynout, pak rozdělíme na 12 dílů a necháme pod igelitem 20 minut odpočinout. Každý bochánek zvlášť poté vyválíme do oválku, smotáme klasicky jako rohlík a ukložíme na plech s pečícím papírem.
-
Makovky necháme asi 45 minut kynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem a péčeme 25 minut na 160 stupňů.
Makronutrienty
tuky
14%
sacharidy
72%
72%
bílkoviny
14%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 261 kJ | 970 kJ |
| Kalorická hodnota | 301 kcal | 232 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
46,6 g
8,93 g |
35,8 g
6,87 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,66 SVJ | 3,58 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,94 g
3,3 g |
6,87 g
2,54 g |
| Bílkoviny | 9,14 g | 7,03 g |
| Sůl | 0,393 g | 0,302 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
