Krásný low carb dortíček:) Potešíte jím nejen příznivce nízkosacharidového stravování, ale také zastánce přísnější keto verze. Dort pro vás upekla zkušená cukrářka:)
- 4h:15m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
| mandle mleté | 130 g |
| kokos sušený, strouhaný | 30 g |
| kakaový prášek na vaření | 4 lžíce |
| kypřící prášek do pečiva | 3 lžičky |
| máslo čerstvé | 80 g |
| bílý jogurt řeckého typu | 100 g |
| vejce slepičí střední, m | 3 kusy |
| sůl | 1 špetka |
| máslo čerstvé na vymazání formy | 1 lžička |
| kokos sušený, strouhaný na vysypání formy | 1 lžíce |
| Krém | |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 200 ml |
| mascarpone, vysokotučný smetanový krém | 180 g |
| sladidlo na bázi stévie, steviol glykosidů dle chuti, dort není třeba sladit | 1 g |
Postup přípravy
-
Suché suroviny na korpus smícháme. Máslo, jogurt a případně stévii vyšleháme. Bílky se špetkou soli vyšleháme do husté pěny, zašleháme se žloutky a vše smícháme dohromady.
-
Těsto nalejeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 40 min. při teplotě 175 stupňů.
-
Krém - vyšleháme šlehačku, přidáme mascarpone a případně stévii, promícháme. Dort promažeme a ozdobíme dle vlastní fantazie. Dort není třeba sladit. Stévii přidejte pouze v případě, že máte neodolatelnou chuť na sladké.
Makronutrienty
14%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 525 kJ | 1 188 kJ |
| Kalorická hodnota | 364 kcal | 284 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,74 g
2,42 g |
5,25 g
1,89 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,674 SVJ | 0,525 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
34,9 g
18,3 g |
27,2 g
14,2 g |
| Bílkoviny | 8,16 g | 6,36 g |
| Sůl | 0,534 g | 0,416 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
