Krůtí roláda - LC

1h:10m
1 kus
středně obtížné

Krůtí roláda, vařená kedlubna, lodičky salátu plněné nastrouhanou mrkví a bílou paprikou, slunečnicovými semínky a zakápnuté extra panenským olivovým olejem, k tomu ještě několik plátků okurky - výborné lowcarb jídlo :)

Postup přípravy

Roláda: krůtí prso (cca 1 kg) dle potřeby nakrojit a rozklepat tak, aby vnikl pěkný obdélník. Osolit, opepřit, pomazat dijónskou hořčicí (2 lžičky). Poklást plátky anglické slaniny (10 plátků) a polotvrdého sýru (dala jsem tři plátky 45% Eidamu). Náplň smažená vajíčka (5 ks), hrášek (cca 60 g) a jedna kapie nakrájená na proužky.
Stočit pomocí fólie - nejdříve boky, aby nic nevypadávalo. Nakonec omotat nití. Přenést na plech s pečícím papírem a poklást ještě kousky másla. Péct zhruba hodinu, určitě ne víc, ať se maso nevysuší. Nejlepší je plech zakrýt alobalem a ke konci odkrýt.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
28%

sacharidy
4%

bílkoviny
68%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	600 kJ	9 635 kJ
Kalorická hodnota	144 kcal	2 303 kcal
Sacharidy z toho cukry	1,06 g 0,38 g	16,9 g 6,09 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,106 SVJ	1,69 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,39 g 3,04 g	119 g 48,7 g
Bílkoviny	18,2 g	291 g
Sůl	0,805 g	12,9 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)