Krémové rizoto s žampiony a kuřecím masem
Tak tento oběd u nás máme rádi kdykoliv, krémové rizoto a kuřecí maso je skvělá kombinace:).
Postup přípravy
-
Cibuli nakrájíme na malé kostičky a krátce ji zpěníme na oleji, přídáme a osmahneme rýži, zastříkneme bílým vínem, necháme odvařit a postupně přiléváme horký kuřecí vývar, osolíme.
-
průběžně mícháme, postupně, jak se vývar vyvařuje, doléváme nový (po sběračkách),minutu před koncem, až je rýže měkká, přidáme vmícháme nastrouhaný parmezán.
-
Doba varu rizota je přibližně 25 minut. Osmahneme si žampiony nakrájené na plátky - na ghí.
-
Kuřecí prsíčka osolíme a opepříme, orestujeme na oleji, celkem restujeme z každé strany asi 7 minut.
-
Servírujeme rizoto, maso nakrájíme na plátky, přidáme žampiony a nakonec posypeme parmezánem. Je to luxusní...:)
Makronutrienty
18%
43%
39%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 528 kJ | 4 481 kJ |
| Kalorická hodnota | 126 kcal | 1 071 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,6 g
0,392 g |
90,1 g
3,32 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,06 SVJ | 9,01 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,6 g
1,61 g |
39 g
13,7 g |
| Bílkoviny | 9,66 g | 82 g |
| Sůl | 4 g | 34 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
