Krémová polévka z červené řepy s řapíkatým celerem a kokosovým mlékem !!!!
Účastní se soutěže: Jíme dobře
Tato polévka je velmi chutná a hlavně zdravá!!!
Červená řepa a řapíkatý celer jsou našemu zdraví velice prospěšné a když ještě chutnají, je to paráda:-)
- 1h:40m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| červená řepa | 5 kusů |
| celer řapíkatý | 3 stonky |
| kokosový olej | 4 lžíce |
| ocet balsamikový | 5 ml |
| kmín mletý | 2 špetky |
| cibule | 1 kus |
| zázvor, čerstvý kořen | 1 cm |
| vývar zeleninový domácí | 1 litr |
| kokosové mléko | 250 ml |
| čerstvý sýr kozí | 50 g |
| mrkev | 2 kusy |
| sůl | 3 špetky |
Postup přípravy
-
Nejprve si nakrájíme červenou řepu , mrkev, řapíkatý celer a vložíme do pekáče.Přidáme kokosový olej, sůl, pepř a mletý kmín a dáme zapéct do trouby na 180°C cca 45 minut.
-
Pak si rozehřejeme v hrnci lžíci kokosového oleje, přidáme nakrájenou cibuli a kousek čerstvého zázvoru a orestujeme, nakonec přihodíme pečenou červenou řepu a zalijeme zeleninovým vývarem.
-
Povaříme, rozmixuje tyčovým mixérem a přilijeme 250 ml kokosového mléka. Můžeme ještě promixovat, aby byla hladší. Nakonec do talíře přidejte kousek pokrájeného řapíkatého celeru, a kousek čerstvého kozího sýra.Chutná výtečně:-)
Makronutrienty
53%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 254 kJ | 1 849 kJ |
| Kalorická hodnota | 60,7 kcal | 442 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,91 g
3,63 g |
43 g
26,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,591 SVJ | 4,3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,9 g
3,32 g |
28,4 g
24,2 g |
| Bílkoviny | 1,4 g | 10,2 g |
| Sůl | 0,537 g | 3,91 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
