Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 180°C. Škvarky jemně pomeleme, přidáme sladidlo, strouhanou citrónovou kůru, koření, vejce, jedlou sodu a mouky. Vypracujeme hladké těsto, které vtlačíme do formiček na koláčky. Formičky vložíme do trouby a pečeme 25 minut dozlatova. Vyjmeme a necháme vychladnout.
-
Mezitím připravíme krém. V rendlíku vyšleháme žloutky se sladidlem, vmícháme dřeň vyškrábanou z vanilkového lusku, přilijeme mléko a vaříme na mírném ohni za stálého míchání do zhoustnutí. Odstavíme a krém necháme částečně zchladnout.
-
Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme ho do vlahého krému. Přidáme rum, promícháme a necháme zchladnout.
-
Vychladlé korpusy naplníme žloutkovým krémem.
Makronutrienty
tuky
51%
51%
sacharidy
16%
16%
bílkoviny
33%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 563 kJ | 558 kJ |
| Kalorická hodnota | 374 kcal | 133 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,4 g
2,56 g |
3,36 g
0,912 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,94 SVJ | 0,336 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,6 g
9,86 g |
10,6 g
3,52 g |
| Bílkoviny | 19,1 g | 6,82 g |
| Sůl | 0,338 g | 0,121 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
