Líčka je jedno z nejlepších a nejchutnějších jídel, které znám. Lze připravit na mnoho způsobů, na červeném víně myslím chutnají nejvíce. Příprava není složitá, jen časově delší...
Postup přípravy
-
Líčka zprudka opražíme ze všech stran na větším množství sádla. Poté maso vyjmeme a na sádlo vložíme na kostičky nakrájenou cibuli, kterou osmažíme do hněda. Přidáme na větší kusy pokrájenou kořenovou zeleninu a všechno koření, restujeme asi 3 minuty.
-
Pak vrátíme maso, podlejeme vínem a vývarem, přiklopíme a dusíme do měkka. ( asi 2 hodiny na mírném stupni plotýnky)
-
Když je maso měkké a skoro se rozpadá, opatrně jej vyndáme. Vyndáme též kuličky koření a bobkové listy a zeleninu rozmixujeme. Přidáme kousek másla pro zjemnění a dochutíme.
-
Mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky a asi 15 minut povaříme v osolené vodě. Poté vodu slejeme a zeleninu rozmixujeme se smetanou a oříškem másla.
Makronutrienty
18%
29%
53%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 371 kJ | 3 018 kJ |
| Kalorická hodnota | 88,6 kcal | 721 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,89 g
1,25 g |
39,8 g
10,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,489 SVJ | 3,98 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,09 g
1,37 g |
25,2 g
11,1 g |
| Bílkoviny | 8,87 g | 72,2 g |
| Sůl | 0,539 g | 4,39 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
