Pod tímto názvem se ukrývá pikantně kořeněná pečená zelenina, podávaná s pita chlebem.
- 40m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Náplň | |
|---|---|
|
lilek
|
1 kus |
|
cibule
|
1 kus |
|
mrkev
|
1 kus |
|
zelená paprika
|
1 kus |
|
rajčata
|
2 kusy |
|
olej řepkový
|
1 lžíce |
|
chilli sušené mleté
|
1 špetka |
|
koriandr čerstvý nať
|
1 hrst |
|
česnek stroužky
|
4 kusy |
|
sůl
|
1 lžička |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 hrst |
|
pita, libanonský chléb
|
100 g |
Postup přípravy
-
Lilek nakrájíme na kolečka, osolíme, necháme odležet. Cibuli, mrkev a zelenou papriku nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji. Oloupeme rajčata a nakrájíme na kolečka. Lilek orestujeme dohněda a poklademe jej na dno zapékací misky. Poté posypeme pálivým kořením, drceným koriandrem a česnekem. Poklademe orestovanou zeleninou a dáme na 30 minut zapéct při 180°C. Nakonec směspromícháme a ozdobíme zelenou petrželí a kolečkem cibule. Podáváme v přehnutém arabském chlebu (můžeme zarolovat jako palačinku) nebo jej nalámeme a přikusujeme.
Makronutrienty
tuky
17%
sacharidy
72%
72%
bílkoviny
11%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 367 kJ | 1 249 kJ |
| Kalorická hodnota | 87,6 kcal | 298 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,6 g
1,94 g |
46,3 g
6,61 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,36 SVJ | 4,63 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,18 g
0,13 g |
10,8 g
0,443 g |
| Bílkoviny | 2,11 g | 7,2 g |
| Sůl | 0,916 g | 3,12 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
