• bez mouky a cukru
Je nekynutý, ale díky droždí chutná úplně jak kynutý:)
- 30m
- 1 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| těsto | |
|---|---|
|
mozzarella, měkký sýr
v nálevu
|
65 g |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
tvaroh měkký polotučný
ve vaničce
|
40 g |
|
mouka kokosová
|
25 g |
|
droždí kostka
|
10 g |
| tvarohová náplň | |
|
tvaroh měkký polotučný
|
100 g |
|
vaječný bílek
|
1 kus |
|
lesní ovoce směs mražená
|
4 lžíce |
| ořechová náplň | |
|
ořechy vlašské mleté
|
2 lžíce |
|
vaječný bílek
2 PL bílku odebereme z bílku do tvarohové směsi
|
1 kus |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
| povidlová náplň | |
|
povidla švestková
bez cukru
|
5 g |
Postup přípravy
-
Mozzarellu rukou trochu “vyždímáme” (jen aby okapala přebytečná voda) a rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme rozdrobené droždí a vše ostatní. Z těsta vytvoříme kouli, dáme na plech s pečicím papírem a rozválíme placku. Okraje koláče se snažíme udělat trochu vyšší, aby pak nevytekla náplň.
Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh s bílkem. Vylijeme na těsto, ale necháme uprostřed místo. Do tvarohu jsem pak naskládala ovoce, ale doporučuji ho dát do celé náplně a ne jen na okraje - tvaroh pak nebude “suchý”.
Na ořechovou náplň smícháme lžíci mletých ořechů a 2 lžíce bílku (odebrané z bílku na tvarohovou náplň). Rozprostřeme doprostřed a uděláme menší důlek, kam dáme lžičku povidel.
Pečeme na 175 stupňů cca 25 minut.
Makronutrienty
26%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 662 kJ | 2 816 kJ |
| Kalorická hodnota | 158 kcal | 673 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,19 g
4,08 g |
30,6 g
17,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,719 SVJ | 3,06 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,97 g
4,19 g |
38,2 g
17,8 g |
| Bílkoviny | 11,2 g | 47,8 g |
| Sůl | 0,258 g | 1,1 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
