Čočkový salátek s vařeným vejcem
Účastní se soutěže: Osvědčené kuchařské trumfy
Postup přípravy
-
Čočku je dobré den předem namočit. Druhý den vodu slijte a v nové uvařte s uvedeným kořením do měkka. Slijte přebytečnou vodu, odstraňte koření a nechejte dobře vychladnout.
-
Mezitím si uvařte vejce natvrdo. Okurky a jablko pokrájejte na malé kousky, cibulku/pórek nadrobno. Vše pak přidejte k čočce. Zakápněte 1–2 lžícemi balzamikového krému, přidejte hořčici a osolte dle chuti.
-
Uvařené a oloupané vejce buď nakrájejte na kousky a vmíchejte do salátu, nebo vejce použijte na ozdobu nahoru na salát. Před podáváním je žádoucí nechat salát dobře vychladit. Podávejte jako samostatné jídlo s bagetkou, nebo použijte jako přílohu k masu.
-
Poznámka Ti, kterým nevadí "nezdravost" majonézy, mohou místo balzamikového krému použít lžíci této pochutiny. Ale já nedám na balzamiko dopusti.
Makronutrienty
9%
65%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 472 kJ | 1 213 kJ |
| Kalorická hodnota | 113 kcal | 290 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
17,1 g
4,08 g |
44 g
10,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,71 SVJ | 4,4 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,49 g
0,749 g |
6,39 g
1,92 g |
| Bílkoviny | 6,78 g | 17,4 g |
| Sůl | 0,607 g | 1,56 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
