Cizrna v rajčatové omáčce se skořicí a pečené kuličky z kuskusu

Cizrna ve voňavé rajčatové omáčce s křupavými kuličkami z kuskusu je výborné, šťavnaté a snadné jídlo, které zvládne uvařit každý.

Potřebné suroviny

Cizrnu namočte den předem, v průběhu máčení několikrát propláchněte. Před vařením slijte vodu, propláchněte a v čisté vodě uvařte do měkka - v tlakovém hrnci 30-40 minut, v normální alespoň hodinu.
Kuskus zalijte vodou, osolte, krátce povařte a nechte pod pokličkou odpočívat alespoň 10 minut. Cuketu nastrouhejte na struhadle na jemno a přimíchejte ke kuskusu. Rukama vytvarujte kuličky - nebojte se je pořádně umačkat - a postupně je klaďte na pečící plech vyložený pečícím papírem. Kuskusové kuličky pečte 40-50 minut do křupava. Můžete je lehce potřít olejem, budou díky němu křupavější.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Osmahněte ji do sklovata na malém množství oleje, přidejte uvařenou a slitou cizrnu a vše promíchejte. Přidejte rajčatový protlak, lehce osolte a přidejte skořici. Vše nechte ještě prohřát a následně podávejte s kuskusovými kuličkami.

tuky 26%

sacharidy
61%

bílkoviny
13%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 067 kJ	4 240 kJ
Kalorická hodnota	255 kcal	1 013 kcal
Sacharidy z toho cukry	30,5 g 0,439 g	121 g 1,75 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,05 SVJ	12,1 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	13,2 g 0,657 g	52,6 g 2,61 g
Bílkoviny	6,4 g	25,4 g
Sůl	0,528 g	2,1 g

Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte

Veganský blog nejen o receptech. Protože jsou recepty tvořeny za pilné asistence dvou kočičích dam, obě získaly čestné místo na fotkách stránky.

tuky 26%

sacharidy
61%

bílkoviny
13%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 067 kJ	4 240 kJ
Kalorická hodnota	255 kcal	1 013 kcal
Sacharidy z toho cukry	30,5 g 0,439 g	121 g 1,75 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,05 SVJ	12,1 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	13,2 g 0,657 g	52,6 g 2,61 g
Bílkoviny	6,4 g	25,4 g
Sůl	0,528 g	2,1 g