Borůvkový dort oceníte především v horkých letních dnech. Osvěžení v podobě klasických lesních borůvek nebo i velkých kanadských je pro toto roční období ideální.
- 4h:15m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vajíčka
|
2 kusy |
|
cukr třtinový
|
5 lžic |
|
voda horká
|
5 lžic |
|
tvaroh měkký polotučný
|
100 g |
|
mouka rýžová
|
250 g |
|
kokos sušený, strouhaný
|
250 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
| Krém | |
|
borůvky
|
1,5 hrnků |
|
tvaroh měkký polotučný
|
600 g |
|
cukr třtinový
|
5 lžic |
|
agar
|
2,5 lžičky |
|
voda vlažná
|
3 lžíce |
| Na ozdobu | |
|
ořechy kešu
|
30 g |
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme korpus. V misce ušleháme 2 vajíčka spolu s 5 ti lžícemi cukru a 5 ti lžícemi teplé vody. Přidáme 100g měkkého tvarohu, hrnek rýžové mouky, hrnek kokosu a dvě lžičky kypřicího prášku a prošleháme. Těsto nalijeme do dortové formy a dáme přibližně na 20 minut na 180 °C do trouby péct.
-
Hrnek a půl borůvek nasypeme do misky, rozmixujeme je a poté přidáme 600g tvarohu a 5 lžic cukru (nebo medu). Nakonec do tvarohové hmoty zašleháme horký agar (2,5 lžičky práškového agaru rozmícháme ve 3 lžicích vody, přivedeme k varu a minutu povaříme).
-
Tvarohovou hmotu namažeme na zchladlý korpus, ozdobíme borůvkami a kešu oříšky a dáme ztuhnout do lednice.
Makronutrienty
56%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 954 kJ | 1 412 kJ |
| Kalorická hodnota | 228 kcal | 338 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,3 g
8,04 g |
36 g
11,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,43 SVJ | 3,6 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,3 g
9,66 g |
18,2 g
14,3 g |
| Bílkoviny | 7,11 g | 10,5 g |
| Sůl | 0,417 g | 0,617 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
