Bezlepkové makové palačinky
Účastní se soutěže: Osvědčené kuchařské trumfy
Postup přípravy
-
V misce vyšlehejte mléko, vejce, med, šťávu a kůru z citronu a špetku soli. V jiné misce promíchejte rýžovou mouku, kokosovou mouku a mák a tuto směs postupně prošlehejte k vaječnému základu.
-
Palačinkovou pánev rozehřejte a v případě potřeby pomažte troškou zvoleného tuku na smažení. Poté naběračkou nalijte na pánev část těsta, otáčením pánvičky v ruce těsto dobře rozlijte do okrajů, aby byly palačinky krásně tenké. Nechejte cca minutu smažit/opéket a pak opatrně otočte a opečte i z druhé strany. Takto zpracujte veškeré těsto. Mně vyšlo 6 palačinek.
-
Každou palačinku naplňte oblíbenou náplní – já tentokrát zvolila čokoládový sojový dezert. Smotejte, pocákejte sladidlem (já dala agáve sirup) a přidejte čerstvé ovoce (já použila borůvky). Dobrou chuť.
Makronutrienty
24%
57%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 629 kJ | 2 158 kJ |
| Kalorická hodnota | 150 kcal | 516 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,5 g
2,32 g |
56,7 g
7,95 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,65 SVJ | 5,67 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,76 g
3,81 g |
23,2 g
13,1 g |
| Bílkoviny | 5,47 g | 18,7 g |
| Sůl | 0,272 g | 0,932 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
