Lehký a přitom velmi sytý je salát z kombinace zeleniny, kuřecího masa a zralého avokáda. Pokud ho potřebujete "nastavit"pro více hostů uvařte si kvalitní bezlepkové těstoviny, já mám docela ráda proteinové černé luštěninové. Se salátem vytvoří nejen barevný skvělý kontrast.
Postup přípravy
-
Maso opečeme do křupava na horkém oleji osolíme, okořeníme, dáme stanou. Očistíme si zeleninu a nakrájíme na drobné kousky. Avokádo zbavíme slupky a pecky a také posekáme na kousky. Promícháme s masem a dochutíme zálivkou, případně citrónovou šťávou a špetkou kůry. Necháme vychladit nebo promícháme s tuvařenými ěstovinami a podáváme vlahé.
-
Na zálivku: 2 pol. lžíce kvalitní majonézy (např. z Lidlu) + 2 lžíce bezlaktózové zakysané smetany Madeta, prošlehat Na zálivku bez vajec a laktózy: 4 pol. lžíce olivového nebo řepkového oleje prošlehat s 2-3 lžícemi vinného octa, 1 lžící hrubozrnné hořčice a 1-2 lžící agávového či javorového sirupu či medu - prošlehat.
Makronutrienty
49%
15%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 670 kJ | 2 368 kJ |
| Kalorická hodnota | 160 kcal | 566 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,92 g
0,893 g |
13,9 g
3,16 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,392 SVJ | 1,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,5 g
1,89 g |
44,2 g
6,68 g |
| Bílkoviny | 9 g | 31,8 g |
| Sůl | 0,29 g | 1,03 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
