AFRIKA ŘEZY
Kde se vzal, tu se vzal, prapodivný název, u něhož absolutně nemůžu vydedukovat původ ani důvod...
Ale recept mi byl svým složením sympatický a už dlouho jsem se chystala ho vyzkoušet, takže jako obvykle... něco přidám, něco uberu a něco z toho vzejde.
Postup přípravy
-
V míse vyšleháme do pěny celá vejce s cukrem a přišleháme olej, poté přidáme banán a mrkev a nakonec směs mouky, kypřícího prášku, skořice a ořechů. Těsto nalijeme na hluboký plech (já mám rozměr 38x27cm), vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou a pečeme 30 minut na 170 stupňů.
-
Hotové necháme zcela vychladnout, natřeme krémem, pocákáme čokoládou a posypeme sekanými ořechy.
-
Vše jen prošlehat ručním elektrickým šlehačem a natřít na upečený moučník. Pocákat rozpuštěnou čokoládou s troškou stoprocentního tuku a posypat sekanými ořechy. Já dala kvůli našemu alergikovi opět pistácie, s těmi nemá problém. A šup s tím do lednice!
Makronutrienty
41%
32%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 874 kJ | 2 103 kJ |
| Kalorická hodnota | 209 kcal | 503 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,1 g
4,86 g |
26,7 g
11,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,11 SVJ | 2,67 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14,1 g
4,23 g |
33,8 g
10,2 g |
| Bílkoviny | 9,24 g | 22,2 g |
| Sůl | 0,359 g | 0,863 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
