Skvelá a naozaj veľmi chutná variácia na klasický zemiakový guláš. Výborná večera pre celiatikov aj vegetariánov.
Postup přípravy
-
Cibuľu nakrájame nadrobno, nasekáme cesnak, šampiňóny nakrájame na štvrtiny alebo osminy - podľa veľkosti. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, papriku na väčšie prúžky.
-
Na oleji orestujeme cibuľu, cesnak a pridáme šampiňóny. Zasypeme údenou paprikou (ak ju nemáme, dáme sladkú). Krátko orestujeme spoločne a zalejeme vodou (alebo vývarom). Pridáme všetko korenie.
-
Dusíme do mäkka, asi 20 minút. Asi v polovici dusenia pridáme červenú (či inú) papriku a dodusíme. Nakoniec pridáme bezlepkovú zápražku (ja používam Knorr) a minútku prevaríme.
-
Podávame len tak, väčší jedáci si pridajú bezlepkové pečivo. Je to zase iné, bez údeniny a veľmi dobré.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
11%
73%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 318 kJ | 805 kJ |
| Kalorická hodnota | 76,1 kcal | 193 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,4 g
0,836 g |
33,9 g
2,12 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,34 SVJ | 3,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,02 g
0,726 g |
5,11 g
1,84 g |
| Bílkoviny | 2,85 g | 7,2 g |
| Sůl | 8,62 g | 21,8 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
