Skvělá a opravdu velmi chutná variace na klasický bramborový guláš. Výborná večeře pro celiaky i vegetariány.
Postup přípravy
-
Cibuli si nakrájíme nadrobno, nasekáme česnek, žampiony nakrájíme na čtvrtky nebo osminky-dle velikosti. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, papriku na větší proužky.
-
Na oleji orestujeme cibuli, česnek a přidáme žampiony. Zasypeme uzenou paprikou (nemáme-li, dáme sladkou). Krátce orestujeme společně a zalijeme vodou (nebo vývyrem). Přidáme veškeré koření.
-
Dusíme doměkka, asi 20 minut. Asi v polovině dušení přidáme červenou (či jinou) papriku a dodusíme. Nakonec přidáme bezlepkovou jíšku (já používám Knorr) a minutku provaříme.
-
Podáváme jen tak, větší jedlíci si přidají bezlepkové pečivo. Je to zase jiné, bez uzeniny a moc dobré.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
11%
73%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 318 kJ | 805 kJ |
| Kalorická hodnota | 76,1 kcal | 193 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,4 g
0,836 g |
33,9 g
2,12 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,34 SVJ | 3,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,02 g
0,726 g |
5,11 g
1,84 g |
| Bílkoviny | 2,85 g | 7,2 g |
| Sůl | 8,62 g | 21,8 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
