BRAVČOVÉ ZÁVITKY SO SLANINOU
Tento a mnoho ďalších jednoduchých receptov na chutný obed či večeru nájdete v mojej tlačenej kuchárke. Zásoby sa stenčujú, takže kto ju ešte nemá, nech neváha... https://www.dankymnamky.cz/
Postup přípravy
-
Naklepané mäso z oboch strán osolíme, okoreníme, z jednej strany potrieme plnotučnou horčicou, navrch položíme pár plátkov anglickej slaniny a zamotáme ako vtáčiky. Ja zaistím dvoma špáradlami, aby sa nerozmotávali (možno oviazať niťou alebo použiť štipce).
-
Prudko orestujem na masti zo všetkých strán, urovnám do papiňáka, do rozpálenej panvice vylejem trochu vody, nechám odvariť a vzniknutú šťavu vylejem na mäso, pridám ešte toľko vývaru, aby bolo mäso ponorené, hrniec uzavriem a varím asi 20 minút. Potom hrniec vypnem a nechám dôjsť.
-
Mäso z hrnca vyberiem, do hrnčeka odoberiem trochu vývaru a nechám vychladnúť. Potom vo vychladnutom vývare rozmiešam trochu hladkej múky a omáčku vzniknutou zátrepkou zahustím. Nechám ešte asi 10 minút prevariť, dosolím, dochutím sójovou omáčkou a okorením podľa chuti.
-
Pozn.: Neľutujte peniaze a kúpte si naozaj voňavú slaninu, ktorá dodá mäsu tú správnu vôňu a chuť.
Makronutrienty
63%
7%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 478 kJ | 1 778 kJ |
| Kalorická hodnota | 114 kcal | 425 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,16 g
0,255 g |
4,32 g
0,949 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,116 SVJ | 0,432 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,1 g
3,75 g |
37,7 g
13,9 g |
| Bílkoviny | 4,82 g | 17,9 g |
| Sůl | 0,891 g | 3,32 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
