Srbská bravčová kotleta s karfiolovým pyré

0 hodnocení

4h
2 porce
jednoduché

Nenáročný, ale veľmi dobrý obed či večera z pomalého hrnca. Dá sa však jednoducho pripraviť aj v normálnom hrnci. Ja som podávala s karfiolovým pyré, dobre by však poslúžilo aj napríklad zelerové pyré.

Postup přípravy

Očistím papriky a červenú cibuľu, nakrájam na pásiky a vložím na dno pomalého hrnca spoločne s niekoľkými lyžicami krájaných konzervovaných paradajok. Na to položím osolené a okorenené bravčové kotletky. Môžem prípadne pridať aj nejaké bylinky (mala som zrovna po ruke rozmarín). Zapnem pomalý hrniec a všetko nechám variť približne 4 hodiny, proste kým nie sú kotlety mäkké. Podávala som s karfiolovým pyré, ale dá sa podávať aj iným zeleninovým pyré, napríklad zelerovým.

Hedvábná květáková kaše

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
43%

sacharidy
14%

bílkoviny
43%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	539 kJ	3 236 kJ
Kalorická hodnota	129 kcal	774 kcal
Sacharidy z toho cukry	2,92 g 0,816 g	17,5 g 4,9 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,292 SVJ	1,75 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	9,28 g 2,4 g	55,7 g 14,4 g
Bílkoviny	9,28 g	55,7 g
Sůl	0,099 g	0,595 g