Roláda z bravčovej panenky
Postup přípravy
-
Panenku rozkrojíme tak, aby vznikol plát a cez fóliu naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Pokladieme šunkou.
-
Vajcia ušľaháme so soľou, nastrúhaným syrom a petržlenom a usmažíme na masle omeletu, ktorú položíme na plát so šunkou. Pevne stočíme a oviažeme potravinárskym motúzom. Roládu prudko opečieme na masti zo všetkých strán. Potom trochu podlejeme vodou a prikrytú pečieme v rúre na 180 °C domäkka. Podávame so šalátom.
Makronutrienty
tuky
32%
32%
sacharidy
2%
2%
bílkoviny
66%
66%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 666 kJ | 4 518 kJ |
| Kalorická hodnota | 159 kcal | 1 080 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
0,563 g
0,16 g |
3,82 g
1,08 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,056 SVJ | 0,382 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,03 g
3,83 g |
61,3 g
26 g |
| Bílkoviny | 18,6 g | 126 g |
| Sůl | 1,64 g | 11,2 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
