Polievka z pečeného karfiolu s cesnakom
Prekvapivo chuťovo bohatý karfiolový krém
Postup přípravy
-
Karfiol som rozobrala na ružičky, dala na pekáč na papier na pečenie, pokvapkala olivovým olejom, osolila, okorenila. Z hlavičiek cesnaku som odkrojila vršky, pokvapkala olivovým olejom, zabalila do alobalu, pridala na pekáč a všetko piekla na 220 °C asi 40 minút (domäkka, tak aby sa karfiol nespálil).
-
V hrnci som osmažila na masle cibuľu (a zvyšky odkrojeného cesnaku), pridala tymián a oregano, nechala rozvoňať a zaliala vývarom.
-
Pridala som karfiol a vytlačila pečený cesnak, povarila 10 minút a rozmixovala. Potom som do polievky vmiešala čedar a ochutila šťavou z citróna. Na tanieri som posypala parmezánom, podávala s chlebovými krutónmi.
Makronutrienty
tuky
27%
27%
sacharidy
41%
41%
bílkoviny
32%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 211 kJ | 571 kJ |
| Kalorická hodnota | 50,4 kcal | 137 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,09 g
0,913 g |
11,1 g
2,47 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,409 SVJ | 1,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,69 g
1,59 g |
7,29 g
4,32 g |
| Bílkoviny | 3,22 g | 8,73 g |
| Sůl | 0,96 g | 2,6 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
