LUČINOVO-TEKVICOVO-SLNEČNICOVÝ CHLEBÍK
Vláčne lowcarb pečivo, najlepšie chutí s nátierkou. Ďakujeme Kataríne Tichej za recept :)
Postup přípravy
-
2 lučiny/paloučky (2OO g) vymiešať s 3 vajcami osoliť, a vmiešať 4 PL tekvicovej múky, 5 PL zemiakovej vlákniny, 2 ČL sódy, 2 PL slnečnicových semienok - nechať cca 1O min odležať
-
mokrými rukami vytvarovať bochníček, narezať, posypať hrubozrnnou soľou (príp. rascou), zaprášiť zemiakovou vlákninou a hurá s tým do predhriatej rúry
-
pečieme na 16O°C asi 4O minút (skúsime špajdľou), necháme ľahko vychladnúť v pootvorenej rúre, následne dovychladnúť na zloženej utierke na mriežke (aby išiel zospoda vzduch a bochníček sa odspoda nepotil a do utierky sa vsiakla prebytočná vlhkosť)
-
moja vyhlásená syrová nátierka: tvrdý syr najemno nastrúhať, spojiť do požadovanej konzistencie majonézou, vmiešať nalisovaný cesnak podľa preferencií ostrosti - ja ním nešetrím a v týchto dňoch prírodné antibiotikum, ako keď človek nájde (keby som nezabudla na okne, zdobila by som kučeravou petržlenovou vňaťou, tu tenké plátky nakladanej uhorky)
Makronutrienty
49%
5%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 024 kJ | 549 kJ |
| Kalorická hodnota | 245 kcal | 131 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,63 g
1,67 g |
0,873 g
0,895 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,163 SVJ | 0,087 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,5 g
4,52 g |
8,87 g
2,43 g |
| Bílkoviny | 15,3 g | 8,22 g |
| Sůl | 2,44 g | 1,31 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
