Torta s čučoriedkami - LC

Postup přípravy

1. Najskôr som si pripravila všetky ingrediencie na korpus. Potom som na dno tortovej formy (mám s priemerom 21 cm) dala papier na pečenie a obruč zvnútra vymazala maslom. Zapla som si rúru.

2. Celé vajcia som spolu s erythritolom a soľou vyšľahala do peny. Potom som vmiešala rozpustený a vychladnutý kokosový olej s vanilkovou esenciou a mandľovú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto som vyliala do formy a vložila do predhriatej rúry. Piekla som na 180 stupňov 25 minút. Upečený korpus som nechala vo forme vychladnúť.

3. Pripravila som si krémy. Vyšľahala som smotanu a v druhej miske som prešľahala ricottu s erythritolom. Smotanu som zmiešala s ricottou. Krém som rozdelila do dvoch misiek - do jednej viac (cca 2/3) a do druhej menej. Do väčšej časti krému som primiešala rozmixované čučoriedky.

4. Formu s vychladnutým korpusom som roztvorila, korpus obrátila, odstránila papier na pečenie a korpus rozrezala. Na spodnú vrstvu korpusu som navrstvila čučoriedkový krém a uhladila som ho. Priklopila som horným dielom korpusu a natrela bielym krémom. Tortu som ozdobila. Posypala som ju nasekanou čokoládou a plátkami mandlí a nakoniec poukladala čučoriedkami. Nechala som v chladničke uležať cez noc.