Dort s borůvkami - LC

Laduš

5,0 1 hodnocení

2 další fotky

1h
10 porcí
středně obtížné

Tento low carb dort je mimořádně lahodný. Zkuste jej a neuděláte chybu. Věřte, že bude chutnat i ne LC strávníkům.

Postup přípravy

Nejdříve jsem si připravila všechny ingredience na korpus. Pak jsem na dno dortové formy (mám o průměru 21 cm) dala pečící papír a obruč zevnitř vymazala máslem. Zapnula jsem si troubu.
Celá vejce jsem spolu s erythritolem a solí vyšlehala do pěny. Potom jsem vmíchala rozpuštěný a vychladlý kokosový olej s vanilkovou esencí a mandlovou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto jsem vylila do formy a vložila do předehřáté trouby. Pekla jsem na 180 stupňů 25 minut. Upečený korpus jsem nechala ve formě vychladnout.
Připravila jsem si krémy. Vyšlehala jsem šlehačku a ve druhé misce jsem prošlehala ricottu s erythritolem. Šlehačku jsem smíchala s ricottou. Krém jsem rozdělila do dvou misek - do jedné více (cca 2/3) a do druhé méně. Do větší části krému jsem zamíchala rozmixované borůvky.
Formu s vychladlým korpusem jsem rozevřela, korpus obrátila, odstranila pečící papír a korpus rozřízla. Na spodní vrstvu korpusu jsem navrstvila borůvkový krém a uhladila jsem jej. Přiklopila jsem horním dílem korpusu a natřela bílým krémem. Dort jsem ozdobila. Posypala jsem jej nasekanou čokoládou a plátky mandlí a nakonec pokladla borůvkami. Nechala jsem v ledničce zaležet přes noc.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
61%

sacharidy
20%

bílkoviny
19%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 056 kJ	1 468 kJ
Kalorická hodnota	252 kcal	351 kcal
Sacharidy z toho cukry	7,47 g 1,67 g	10,4 g 2,32 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,747 SVJ	1,04 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	22,8 g 11,2 g	31,6 g 15,5 g
Bílkoviny	7,18 g	9,98 g
Sůl	0,33 g	0,46 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy