Výrazná zálivka ze sýru feta s olivovým olejem, vinným octem, hořčicí a čerstvými bylinkami. Skvěle se hodí do řeckých a zeleninových salátů, ke grilované zelenině nebo kuřeti.
- 5m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| bílý sýr v nálevu, balkánský typ | 20 g |
| olivový olej panenský | 1 lžíce |
| ocet vinný bílý | 1 lžíce |
| čerstvá máta | 1 lžička |
| oregano, dobromysl čerstvá | 1 lžička |
| hořčice hrubozrnná | 1 lžička |
Postup přípravy
-
Sýr feta dejte do misky a vidličkou ho co nejdůkladněji rozmačkejte. Přidejte olivový olej, bílý vinný ocet a hrubozrnnou hořčici a vše dobře promíchejte. Pro hladší a krémovější konzistenci můžete směs krátce rozmixovat tyčovým mixérem. Nakonec vmíchejte najemno nasekanou čerstvou mátu a oregano. Podle potřeby můžete přidat 1–2 lžíce vody, aby byla zálivka řidší a lépe se promíchala se salátem. Sůl většinou není potřeba, protože sýr je sám o sobě dost slaný. Je možné dosladit čekankovým sirupem.
Makronutrienty
4%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 223 kJ | 330 kJ |
| Kalorická hodnota | 292 kcal | 78,8 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,6 g
0,2 g |
0,431 g
0,054 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,16 SVJ | 0,043 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,6 g
8,63 g |
7,69 g
2,33 g |
| Bílkoviny | 6,87 g | 1,85 g |
| Sůl | 1,24 g | 0,335 g |
Alergeny
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
