Svěží lowcarb dezert, jednoduchý a oblíbený.
Děkujeme Kateřině Tiché za recept :)
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 25cm | |
|---|---|
|
mandlová mouka
|
5 lžic |
|
mouka lískooříšková
|
5 lžic |
|
mouka kokosová
|
60 g |
|
vajíčka
|
2 kusy |
|
erythritol, sukrin
|
4 lžičky |
|
sůl
|
1 špetka |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
1 lžička |
|
máslo čerstvé
|
25 g |
| Náplň | |
|
tvaroh měkký tučný
|
250 g |
|
smetana na vaření
|
50 ml |
|
žloutky
|
1 kus |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
|
citrónová kůra
|
1 lžička |
| Lemon Curd | |
|
máslo čerstvé
|
25 g |
|
citrón
šťáva ze dvou citrónů + kůra z 1 citrónu (druhá kůra je v tvarohu)
|
2 kusy |
|
erythritol, sukrin
|
2 lžičky |
|
žloutky
|
2 kusy |
| Navrch | |
|
jahody
|
6 kusů |
Postup přípravy
-
Vše smíchat a natlačit (vsypete a rukama utlapkáte, vytvoříte okraj) do koláčové formy... několikrát propíchnout a péct na 16O°C cca 2O-25 minut.
-
jedna vanička plnotučného tvarohu + trochu smetany 12% / mléka + 1 žloutek + trocha vanilky + citr kůra - vymíchat a nakydat na předpečený korpus, péct cca 1O minut na 16O°C
-
Ve vodní lázni rozpustit cca 1 cm ze čtvrtkila másla + šťáva ze dvou citrónů + kůra z 1 citrónu (druhá kůra je v tvarohu) + 1 PL erythritolu - až je to slité přidat 2 žloutky a vymíchat do zhoustnutí - opravdu se z toho udělá takový jakože puding - záleží na velikosti vajec a citrónů (3 - 1O minut). rozprostřít na vychladlý koláč a nechat vystydnout.
-
Ozdobíme - zde pouze jahody - fantazii se meze nekladou; příště je dám i pod tvaroh, aby to celé bylo šťavnatější.
Makronutrienty
23%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 888 kJ | 768 kJ |
| Kalorická hodnota | 212 kcal | 183 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,68 g
3,3 g |
6,64 g
2,85 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,768 SVJ | 0,664 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,8 g
6,21 g |
14,5 g
5,37 g |
| Bílkoviny | 8,43 g | 7,29 g |
| Sůl | 0,268 g | 0,232 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
