V čase chřestu báječné dietní jídlo :)
- 20m
- 1 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Chřest | |
|---|---|
|
chřest, výhonky
|
200 g |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
| Omáčka | |
|
žloutky
|
2 kusy |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř bílý mletý
|
1 špetka |
|
víno bílé jakostní
|
6 lžic |
|
máslo čerstvé
|
2 lžíce |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Špargľu si očistíme a dáme variť do osolenej vody, varíme cca 5-8minut podľa hrúbky špargle.
-
Holandská omáčka: 2 žĺtka si posolím, okorenim a pridám 6pl bieleho vína, stále miešam nad parou pokiaľ vajíčka nezhustnú a nevytvorí sa hustá omáčka(treba stále dôkladne miešať,a mierne nad parou môžme občas aj misku odložiť z pary,miešam tak 10-15 minút) Keď je omáčka dostatočne hustá, odložím z pary a vmiešam ešte 2pl rozpusteného masla, už len dochutím citrónovou šťavou a hotovo.
-
Podávam s cadlubovými bramborami.
Makronutrienty
26%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 435 kJ | 1 410 kJ |
| Kalorická hodnota | 104 kcal | 337 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,66 g
0,222 g |
11,8 g
0,72 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,366 SVJ | 1,18 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,48 g
3,67 g |
24,3 g
11,9 g |
| Bílkoviny | 3,2 g | 10,4 g |
| Sůl | 1,25 g | 4,05 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
